Anijszaad
Anijs of anijszaad (adas manis) ( Pimpinella anisum in het Latijn ) is een...
Indonesische ingrediënten
Citroengras
Citroengras (Cymbopogon), bekend onder de Indonesische naam sereh of serai...
Gefermenteerde garnalenpasta (trassi)
Gefermenteerde garnalenpasta ( trassi of terasi ) Trassi of...
Galangawortel (laos)
Galanga ( laos of lengkuas) Galanga ( laos of lengkuas ) , of galangal...
Gember (djahé of jahé)
Gember ( djahé of jahé) Gember ( djahé of...
Kaffir limoenblad (djeroek poeroet of djeruk purut)
Kaffir limoenblaadjes ( djeroek poeroet of djeruk purut ) Kaffir...
Kaneel (kayu manis)
Kaneel ( kayu manis ) Kaneel ( kayu manis ) wordt in vele keukens over heel...
Kemirinoot (kacang kemiri)
Kemirinoot ( kacang kemiri ) Kemirinoten ( kacang kemiri ) zijn...
Komijn (djinten, djintan of jintan)
Komijn ( djinten, djintan of jintan ) Komijn ( djinten, djintan of...
Korianderzaad (ketoembar of ketumbar)
Korianderzaad ( ketoembar of ketumbar ) De korianderplant ( ketoembar of...
Kruidnagel (cengkeh)
Kruidnagel ( cengkeh ) Kruidnagel ( cengkeh ) is een van de oorspronkelijke...
Kurkuma (koenjit of kunyit)
Kurkuma ( koenjit of kunyit ) Kurkuma ( koenjit of kunyit ) maakt deel...
Nootmuskaat (pala)
Nootmuskaat ( pala ) Nootmuskaat ( pala ) is afkomstig van een donkerbladige...
Palmsuiker (gula djawa of jawa)
Palmsuiker ( gula djawa of jawa ) Palmsuiker ( gula djawa of jawa ...
Pandanblad (daun pandan)
Pandanbladeren ( daun pandan ) Pandanbladeren ( daun pandan ) komen van...
Salamblad (daun salam)
Salambladeren ( daun salam ) Salambladeren ( daun salam ) , of...
Tamarinde (asem of asam jawa)
Tamarinde ( asem of asam jawa ) Tamarinde ( asem, of asam jawa )...
Zoete sojasaus (ketjap manis of kecap manis)
Zoete sojasaus ( ketjap manis of kecap manis ) Zoete sojasaus ( ketjap...