Komijn (djinten, djintan of jintan)

02 augustus 2021

Komijn **(djinten, djintan of jintan)**

Komijn (djinten, djintan of jintan) wordt tegenwoordig vooral in China en India verbouwd, maar samen met koriander en peper wordt dit kleine beige langwerpige zaadje gebruikt in meer verfijnde Indonesische gerechten, zoals Rendang. Komijn heeft een zeer specifieke smaak en wordt over de hele wereld als smaakmaker gebruikt, van Mexico tot Libanon en India. Komijn kan zeer overheersend zijn als je er te veel van gebruikt. Let dus op en voeg niet te veel van dit specerij toe.

Komijn (djintan, djinten, jintan)

Reactie plaatsen